ワイ・バイ・ヨシキ [2021] シャルドネ アンコール カリフォルニア 750ml 白 YOSHIKI ＆ロブ・モンダヴィJr. 輸入元：ワイン・トゥ・スタイル
2009年に誕生した 「Y by Yoshiki」は、日本を代表するアーティスト YOSHIKI と、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家のロブ・モンダヴ ィ Jr.とのコラボレーションです。
ワインはカリフォルニアの上質な畑のブドウを 使用し、このパートナーシップの芸術性、クオリティ、そして創造性を表現して います。
このカリフォルニア・アペレーションのワインはYOSHIKI が「スマー ト・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインです。
2018年にリリースした2017年ヴィンテージのシャルドネは、発売まもなく完売する程の大人気のシャルドネとなり、翌年2019年も“アンコール”と題して同じ ヴィンテージのシャルドネをリリースしました。
この人気・品質の高さを証明する事になった「シャルドネ“アンコール”」は、名実ともに Y by Yoshiki の代表作品となり、2019ヴィンテージ以降のシャルドネも“アンコール”として受継がれていく事になりました。
■生育期 2021年はアメリカ西部で続く干ばつの二年目となりましたが、ブドウの樹は根を深く張り地中深くの水分を確保することができました。
収量は減少しましたが、高い品質のブドウとなり、カリフォルニアのワイン造りをするうえでは再び素晴らしいヴィンテージとなりました。
■醸造 夜間の収穫後、丁寧に全房圧搾され、フリーランジュースが温度コントロールされたステンレスタンクに入れられます。
アロマティックな香りを保つために低温発酵され、その後一部は小樽に移され、タンクのワインと共に熟成されます。
ふくよかでフレッシュ感のある滑らかなワインとなりま した。
■ワイン 淡いゴールデンカラーで、洋ナシ、りんご、ネクタリン等のデリケートな アロマが感じられます。
味わいは、白桃、トーストしたヘーゼルナッツ、 バニラ、マンゴのフレーバーを持つミディアムボディで、二杯目が欲しく なる心地よいフィニッシュが続きます。
■品種：シャルドネ100％ ■熟成：アメリカンオーク樽
- 商品価格：6,028円
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