【ふるさと納税】ワインを楽しむYoichi LOOPのディナー＆ペアリングプラン
特産品説明 名称 【ふるさと納税】ワインを楽しむYoichi LOOPのディナー＆ペアリングプラン 内容量 ディナー＆ペアリング券（2名様分） ※発送物はございません。
納税頂きましたら、Yoichi LOOPのスタッフがお電話致します。
説明 ■ Yoichi LOOP ■ 『食の宝箱』である余市には、季節ごとに素晴らしい食材が豊富にそろいます。
さらに同じ季節であっても、その年、その時の気候条件によって内容も様々です。
Yoichi LOOPでは、料理長・仁木を中心としたスタッフが“これこそ”と選び抜いた最良の食材のみを使用。
これまでシェフが培った技術や、アイデアと工夫を凝らした料理で「その瞬間の最高」を常に目指しています。
■ 余市の四季を五感で感じるディナーコース ■ 日本料理、フレンチ、スペイン料理の、名だたる星付きレストランで腕を磨いたシェフ・仁木偉が、インスピレーションで調理します。
余市の新鮮な食材が持つ魅力を引き出し、確かな技術と感性で一皿ひと皿を心込めて仕上げます。
■ 仁木 偉 ■ Isamu Niki（料理長） 辻調理師専門学校卒業 「京都吉兆」にて日本料理の神髄に触れながら精練を重ね、「祇園 山地陽介」にてフレンチシェフ・ソムリエとしても活躍。
さらに料理人としての知見を広げるために、スペインへ渡り、のガリシアのミシュラン星付きレストラン「A tafona」、バスクにある【世界のベストレストラン50】3位の「Asador Etxebarri」で研鑽を積む。
2020年夏に帰国。
■ 倉富 宗 ■ Takashi Kuratomi（サービスマネージャー・ソムリエ） 17歳で単身渡仏。
フランス南西部の港町ラ・ロシェルの「La Terrasse」にてサービスのキャリアをスタート。
本場の料理とワインに触れながら11年間フランスに滞在し、第二の故郷となる。
帰国後、縁あって役者の道を歩み“市川猿之助”一門の古典歌舞伎、スーパー歌舞伎の舞台に立つ。
2005年アラン・デュカス日本2号店「Benoit Tokyo」の開業とともに再びレストランサービスの舞台に復帰し、銀座「Thierry・Marx」の立ち上げにも携わる。
フランス語とエンターテインメントのエスプリを持ちながら、唯一無二の空間を創り上げることが真骨頂。
2020年より現職。
ご利用期限 納税頂いて1年間有効です。
注意事項 ※Yoichi LOOPの予約状況が満席・満室の場合、ご希望のお日にちに予約を承れない場合がございます。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
※レストランの定休日は月曜日でございます。
※ご希望のご予約日、ディナーのスタート時間、アレルギーなど事前にお電話にてご確認させて頂きます。
提供事業者 株式会社余市ドリームス ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】ワインを楽しむYoichi LOOPのディナー＆ペアリングプラン
- 商品価格：191,000円
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